KNUSPRIGE HÄHNCHENSCHENKEL MIT BOHNEN

Bäähmmm Leute, diese knusprigen Hähnchenschenkel aus dem Ofen, mit grünen Bohnen und Tomaten sind der absolute Oberhammer! Mit einfacher und feuriger Marinade aus Harissapaste, werden sie besonders knusprig und brauchen dank Bio-Qualität auch nur 25-30 Minuten im Ofen.

Es kommt selten vor, dass ich grüne Bohnen esse, weil ich nie genau wusste was ich damit machen kann und will. Jetzt hab eine Variante gefunden die ich mega abfeiere: Mit ganz viel Knoblauch in Öl gebraten, schmecken sie wie ne Portion Urlaub – versprochen!

Und hey, Tomaten sind immer geil, gerade aus dem Ofen, wenn sie leicht aufplatzen und ihr ganzes Aroma entfalten. Die Kombi aus Hähnchen, Bohnen und Tomaten ist wirklich das Geilste!

Scharfes Hähnchen mit Bohnen und Tomaten

KNUSPRIGE HÄHNCHENSCHENKEL

MIT BOHNEN

ZUTATEN FÜR 2

2 Bio-Hähnchenschenkel

2 EL Harissapaste

ca. 4 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

ca. 400 grüne Bohnen (TK o. frisch)

250 g Cherrytomaten

4 Knoblauchzehen

ZUBEREITUNG

Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Anschließend mit Harissapaste, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer einreiben. Im Ofen 25-30 Minuten garen.

Inzwischen Bohnen und Tomaten waschen. Beides trocken tupfen. Ggf. trockene Enden der Bohnen entfernen. Nach ca. 15 Minuten das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und Tomaten zugeben. Im Ofen zu Ende garen.

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Bohnen darin ca. 8 Minuten braten. Knoblauchzehen schälen und hacken. Zu den Bohnen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen, Hähnchenschenkel und Tomaten anrichten und servieren.

TIPP

Vegetarisch wird's richtig lecker, wenn ihr statt Hähnchen, die Tomaten mit zwei Fetas im Ofen 10-15 Minuten gart.

Und nu: Reingehaun'!