GRIECHISCHE REIS-BOWL MIT PILZEN UND TZAZIKI

Geil, geiler, super geil! Wer gern zum Griechen geht, leckt sich hier nach die Finger. Also ran da!

GRIECHISCHE REIS-BOWL MIT PILZEN UND TZAZIKI

NUR 10 MIN

FÜR 2

500 g Champignons

4 EL Öl

Salz, Pfeffer

Gemüse-Gewürz (z.B. von Ankerkraut)

Chiliflocken nach Belieben

250 g Magerquark

1/4 Bio-Salatgurke

3 Knoblauchzehen

250 g Djuvec-Reis (von z.B. Uncle Ben's)

ggf. Gartenkresse oder Petersilie zum Garnieren.

ZUBEREITUNG

1 Pilze mit einem Küchenkrepp säubern und vierteln. Anschließend 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin ca. 6 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsegewürz und Chili würzen.

2 Quark in eine Schüssel geben. Gurke hineinreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch hineinpressen und 1 EL Olivenöl zugeben. Alles miteinander glattrühren.

3 3 EL Wasser in einen Topf geben und Reis ein wenig in der Packung kneten. Anschließend in den Topf geben und alles ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Alles miteinander anrichten und ggf. mit Kresse garnieren.

TIPP

Schmeckt auch super mit Curryreis.