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"Was gibt es besseres als eine Pizza?"
"Zwei!"
PIZZA-BAGUETTE
MIT SALAMI UND PEPERONI
ZUTATEN FÜR 2
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Pizza-Tomaten (ca. 400 g)
4 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
2 EL italienische Kräuter (TK)
Salz, Pfeffer
1–2 Peperoni (Glas o. frisch)
1 Steinofenbaguette
70 g Bio-Salami
150 g Mozzarella, gerieben
ZUBEREITUNG
Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). Zwiebel und Knoblauch schälen und halbieren. Beides zusammen mit Tomaten, Tomatenmark, Zucker und Kräutern in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer glatten Soße pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Peperoni in Scheiben schneiden. Baguette aufschneiden, mit Soße bestreichen, mit Salami und Peperoni belegen. Mit Käse bestreuen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Baguettes auf ein Blech geben und im heißen Ofen ca. 15 Minuten, bis zur gewünschten Knusprigkeit backen.
TIPP
Vegetarisch wird's mit Pilzen und Feta richtig gut! Die restlichen Peperoni am besten im Ofen kurz grillen und mit Tzatziki als Vorspeise oder Snack verputzen.
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