BAKED FETA PASTA MIT KÜRBIS – ONE POT

Heftig geil! Ich liebe diese Gericht. Denn hier treffen meine Lieblingszutaten im Herbst- und Winter aufeinander: FETA, KÜRBIS UND NUDELN! Der absolute Hammer. Super cremige Sahnesoße, würziger Feta und weicher Kürbis – und das alles aus einer Form im Ofen gebacken. Das heißt: Du gibst sogar die ungekochten Nudeln in die Form und alles ist nach nur 20 Minuten gar. Ich sag's ja: Der Knüller, wenn es mal schnell und einfach gehen soll.

BAKED FETA PASTA MIT HOKKAIDO-KÜRBIS

NUR 20 MINUTEN IM OFEN

ZUATEN FÜR 2

300 g Hokkaido-Kürbis

2 Knoblauchzehen

150 g Feta

200 g Spaghetti

350 ml Gemüsebrühe

200 g Sahne

Salz, Pfeffer

ZUEBEREITUNG

Backofen auf 225° Grad (Ober-Unterhitze/200°Grad Umluft) vorheizen.

Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel (1 x 1 cm) schneiden. Spaghetti, Feta, Kürbis in eine ofenfeste Form geben. Knoblauch hineinpressen. Mit Brühe und Sahne auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.

Anschließend herausholen und alles miteinander vermischen. Ggf. mit Basilikum oder Petersilie garnieren.

TIPP

Falls du Nudeln mit geringer Garzeit verwendest (unter 10 Minuten), dann koche sie lieber separat, sonst werden sie matschig.

Du willst Kalorien sparen, dann nimm weniger Sahne und mehr Brühe, oder ersetze die Sahne durch fettreduzierte Kochsahne.

Spaghetti mit cremiger Kürbis-Feta Sahnesoße